人気レシピ紹介
◎エビマヨ
◎手羽先
◎のり塩ポテト
◎鶏むね肉のサラダ
【エビマヨ】
特大エビ25尾1000円はお得！（笑）
いつもこのエビを購入します✨
【材料】5人分
（目分量で作ることが多いので大体の目安で記載します）
・エビ…25尾（上記写真のエビ使用）
【エビの下処理用】
・塩…少々
・片栗粉…大さじ１
【衣】
・卵白…卵1個分
・酒…大さじ１
・片栗粉…大さじ１
・小麦粉…大さじ３
【エビマヨソース】
・マヨネーズ…大さじ５
・ケチャップ…小さじ１
・卵黄…1個
・練乳…大さじ１
・レモン汁…大さじ１
・はちみつ…小さじ１（無ければ砂糖少々）
【作り方】
①エビの下処理をします
・殻と尾を取り,背わたを取る（私は気になるので腹わたも取ります）背わたはエビの腸なので臭みを取るためにと取った方が良いです。腹わたはエビの神経なので取らなくても味には問題はないです）
・ボールに処理したエビを入れ塩で揉み、片栗粉を入れ更に揉みしっかり汚れを取り、水洗いして水気を取っておく。
②エビマヨソース作り
マヨネーズ、ケチャップ、卵黄1個分、練乳、レモン汁、はちみつを混ぜ合わせる。
③衣作り
卵白1個分を白くなるまで泡立て、水気を切り酒を絡めたエビを入れしっかり揉みながら絡ませる。
片栗粉、小麦粉を混ぜた粉をまぶし、170度～180度の油で揚げる。
④ソースを絡める
揚げたエビにエビマヨソースを絡めて完成✨
【手羽先】
塩味
たれ味
下味
手羽先15本で600円程です✨
これもいつものお買い得品です✨（笑）
【材料】5人分
・手羽先…15本
（食べやすくするため、下処理で手羽式皮の面を下にし２本の骨と骨の間に切り込みを入れる）
【下味】
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・しょうが（チューブ）…小さじ２
・レモン汁…小さじ１
・鶏ガラスープの素…小さじ２
・醤油…大さじ１
・塩・胡椒…適量
【衣】
・片栗粉…大さじ２
・小麦粉…大さじ３
【作り方】
【塩味】
衣をつける前に更にブラックペッパーを好みでまぶし衣をつけ
170度～180度の少なめの油で焼き目がつくまで両面揚げ焼きします。
【たれ味】
下味した手羽先に衣をまぶし、170度～180度の少なめの油で焼き目がつくまで両面揚げ焼きします。
たれを絡めて完成✨
【我が家のたれ】
焼き肉のたれ大さじ２、砂糖小さじ２、醤油大さじ１を煮詰め絡めています✨
【のり塩ポテト】
【材料】
・じゃがいも…必要な分（中５～６個）
・片栗粉…大さじ1.5
・小麦粉…大さじ３
【のり塩】
・青のり…小さじ２
・鶏がらスープの素…小さじ１
・塩…小さじ1.5
【作り方】
・のり塩の素を合わせておく
・じゃがいもを好みの形に切る。（くし形切り・細切り）
※くし形切りは中まで柔らかくなるのに時間がかかるので、ラップをかけレンジで熱を通してから衣をつけています
軽く衣をまぶし、170度～180度の油で揚げ、のり塩を絡めて完成✨
（のり塩は全部絡めると、かなり塩辛いので好みで少しずつまぶして調整してください😊）
【鶏むね肉サラダ】
【材料】
・鶏むね肉…1枚
・砂糖…小さじ２
・塩…小さじ半分
・味の素…少々
・水…200㏄
・お好みの野菜
【作り方】
・ジップロックに皮を剥がした鶏むね肉を入れ、砂糖、塩、味の素、水を入れ空気を抜きながら袋を閉じる。
・沸騰したお湯を用意し蓋をし1時間（低温調理）で完成✨
※サラダ用には小さめの鶏むね肉を使っています。
大きいと中まで熱が通りにくいことがあるので、ジップロックに入れた状態で軽くレンジで温めてから鍋に入れることをおススメします。
鍋に入れるときはジップロックの中のお肉が常温になったくらいのお肉が良いです。
【我が家のたれ】
（たれはドレッシングなどお好みで）
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・醤油…大さじ３
・ごま油…小さじ２
・豆板醤…適量
・しょうが（チューブ）…適量
子どもたちが好きな料理を紹介しました😊
ぜひ参考に作ってみてください✨
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